孩子们在学校里吃得怎么样，一直是家长关心的问题。新学期，关于学校食堂用餐的话题，又热了起来。
镇海区中兴中学给学生提供了一个300道菜的“菜单库”，让每周值周班级的同学制定下一周的食谱；鄞州第二实验中学的AI智慧食堂，刷脸绑定餐盘、按照克数称重，吃多少付多少，在无形中树立学生的节约意识，并且孩子点餐时的菜品及价格信息，能第一时间传递到校外的父母那里。
一起来看看，学校食堂的自助餐，升级到哪一步了？
□现代金报 | 甬派 记者 王伟 钟婷婷 通讯员 钱宇琼 俞晓妍
每周由学生自定菜单
“我喜欢红烧狮子头”“我喜欢土豆牛肉”“肉末茄子也不错，填上”“不能光填肉类，还要选海鲜和素菜”……这是镇海区中兴中学701班班会课上的一幕，同学们四人一组，商量着下周的菜单。
由学生自主选菜，制定下周食堂的菜单，是中兴中学自选餐的一大特色，自实行以来，一直深受学生喜欢。
“我们会将学校的菜单库大概300道菜发给当周值周的班级，让同学们在周四之前排好菜单，由班主任上交总务处，总务处确认以后交食堂，这就是下周学校食堂的菜单。如果班级交上来的菜单不太合理，比如两个荤菜里面都是肉类没有海鲜类，或者一种菜重复较多，总务处会微调。”中兴中学总务处主任杜宋贤老师介绍。
701班的高官晋昂同学告诉记者，这是上初中以后第一次轮到他们班选菜单，“能够自己选菜让我非常期待，这样我们就能吃到自己想吃的菜了，这是我们大多数同学非常喜欢体验的一个过程。我今天选了肉末茄子、鱼香肉丝、肉末蒸蛋等喜欢的菜。”
另一位同学王钰杨说，自己最喜欢吃红烧狮子头和番茄炒蛋，这次果断填上了。“因为可以自己选菜，我对值周这件事也充满了期待。”王钰杨笑着说。
记者看到，该校的菜单库分A、B、C、D类，A类是荤菜，B类半荤半素，C类是素菜加特色主食，D类是水果酸奶。
虽然给了学生选菜权，但学校也提出了菜谱排单原则，包括：A类每餐选择两道菜，一种肉类一种海鲜类，同一道菜每周最多选择两次；B类每餐选择两道菜，尽量选择不同食材、不同种类的菜品，合理搭配，每道菜每周最多选择两次等。
“实行自选餐的同时，我们要求学生‘食不言，必光盘’，实际情况来看，同学们确实能够做到光盘了。”杜老师说。
吃多少算多少的智慧食堂
香辣翅根126克、肉末海带40克、清炒莴笋50克……2月21日中午，鄞州第二实验中学的食堂里，学生正在打菜就餐。有意思的是，这所学校不仅实行自助餐形式，还可以在学生打菜时，根据每个菜肴的重量进行称重，刷脸支付。
原来，食堂里的每个餐盘都植入了芯片，学生可以通过刷脸绑定餐盘，选择自己喜爱的菜肴后，吃多少，称重多少。自智慧食堂试行以来，许多学生赞叹道：“花一样的钱，吃到了更丰富的菜品！”
306班孙渝昊同学说：“以前在小学食堂吃饭是阿姨打菜，像我这种食量比较小的，经常会吃不完。现在我吃多少，打多少，能真正实现光盘了。”
该校党支部书记王勇告诉记者：“AI智慧食堂系统是学校智慧校园建设的重要组成部分。智能称重、按需拿菜后，学生浪费的现象大大降低。餐盘回收处，以往那种大盘倾倒的现象减少了，无形中树立了学生的节约意识。试行以来，智慧食堂模式极大地提升了学生的就餐幸福感。”
此外，智慧食堂还解决了因购买窗口有限，排队时间较长的老大难问题。同时拓展了菜品摆放空间，提高了取餐用餐的效率，节省了时间。
据介绍，该校智慧食堂以自动化生产设备、信息化管理系统和互联网+技术为基础，实现食堂精细化管控和自助化售卖特色。学生点餐时菜品及价格信息还会第一时间传给校外父母，家长可以实时掌握孩子餐品搭配、支付金额等情况，这也进一步完善了家长对校园食堂的监督机制。
